成都蜀味缘餐饮培训中心
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关键词：成都哪里可以学干锅技术 特色干锅培训学校哪里有 川味干锅培训
1.学习选择香料、调料、原料的鉴别及秘制配方要领；炒料过程中的油温火候操 作技巧；掌握煵炒调料的先后顺序；原料的刀工处理、腌味程序和装盘技巧；怎样勾 兑、调味、干锅秘制味碟技巧；店面管理、成本核算。
2.学习重庆干锅的味型特点；学习重庆干锅与火锅的区别与特点、干锅的内涵和 知识、干锅所需的原材料及质量要求、干锅的制作及锅底底料、红油的技术；干锅菜 品的基础加工；干锅菜品辅菜的品种及菜型。学习风味渣渣鸡、特色耙泥鳅、风味铁 锅鱼、香辣肥肠、香辣排骨、干锅牛肉、香辣虾的制作。传授干锅香辣虾、干锅香辣 耗儿鱼、干锅香辣蟹、干锅香辣牛蛙、干锅香辣排骨、干锅香辣肥肠、干锅香辣鸭 掌、干锅香辣牛肉、干锅香辣鸭翅、干锅香辣兔、干锅牛蛙、干锅鳝鱼、干锅毛肚、 干锅茶树菇、干锅小黄鱼、干锅鱿鱼、干锅鸭头等。
成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号欧尚超市旁（地铁2号线蜀汉路东A口出）。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位国家级专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。
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