成都蜀味缘餐饮培训中心
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关键词：燃面培训 宜宾燃面培训 专业学燃面技术
很多人不知道宜宾燃面到底是属于什么面，燃面是属于四川的面食系列中干拌的类型，干拌面油重无水，香辣美味，无汤更体现食材和配料结合的味道，燃面的核心佐料有：宜宾碎米芽菜（宜宾当地特有，属于当地特色的咸菜，口感香脆鲜香）花生（将干花生热水泡胀，去皮衣，再下锅油炸至酥黄，捣碎备用）肉末（去五花肉一块，剁成肉泥状，加入蛋清，葱白，姜末等配料入味，下锅炒香），以上佐料是燃面必备，配料：红油、芝麻油、花椒油、老抽、等。佐料配料都准备齐全以后就可以煮面。
培训内容：
1、原材料的选购与加工方法。
2、碗底红油的制作方法。
3、秘制酱油的制作。
4、煮面的技巧以及碗底各类面食的调制方法。
5、各种味型面臊子的配料与炒制方法。
6、开店的建议和指导。
无论您是想创业，还是单纯地想学面条来为自己和亲朋友好服务，蜀味缘餐饮的面条培训 班都是您理想的选择！老师现场操作示范教学后，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术。100%的实践操 作，私密配方及核心技术，毫不保留，手把手让你从厨房的小白成为烹饪高手。
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成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号欧尚超市旁（地铁2号线蜀汉路东A口出）。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位国家级专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。
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