酸辣粉技术培训，专业学手工粉技术培训班哪里正宗

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酸辣粉是重庆十分有名的一道风味小吃，酸辣粉的口感与搭配让很多消费者都难以忘怀，消费者的追捧也让现在市面上经营酸辣粉的品牌变得越来越多，大受欢迎，这样的高人气让很多投资者对酸辣粉加盟也充满了浓厚的兴趣，选择一个怎样的品牌是他们十分关注的问题。

酸辣粉小吃的发展前景十分乐观，现在的消费者对各地的特色小吃都非常感兴趣，而且酸辣粉独特的口感足以俘获人们的味蕾，该行业对于店面的要求比较低，不会给投资者造成过大的经济压力，投资者可以根据自己的实际情况进行选址，技术掌握起来也比较简单，适合一些中小投资者。

原料：

粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精，香醋

制作方法：

1、所需主原料：酸菜改刀切小，粉条用开水泡软；

2、取半根葱切末，姜切末；

3、 炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用；

4、爆葱花和姜末后，倒入干辣椒面和芝麻炒香；

5、加切好的酸菜炒香，再加入一大碗水烧开；

6、 烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟；

7、加一勺盐，加适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）；

8、 搅拌均匀后出锅装入碗中；

9、剩的半根葱切片，香菜切小；

10、 葱花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了。

酸辣粉由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容，男人吃了强体。实在是健康美味又营养。

酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

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